La LAGS Battle in Officina Dalla Corte sta per iniziare!

Questo mercoledì 16 giugno, 16 Baristi specializzati in Latte Art si sfideranno con le nostre macchine espresso commerciali Zero per dimostrare chi merita di essere nelle finali italiane del Latte Art Grading System a Host 2021.

Vediamo esattamente in cosa dovranno prepararsi i concorrenti per ricreare i pattern richiesti per ogni livello.

Green Grading

2 cappuccini con rosetta da 10 elementi

2 cappuccini con rosetta e tulip da 4 elementi e reverse tagliato fino in fondo, compresa la rosetta

2 espressi con tulip da 4 elementi

Durata della prova: 12 minuti.

Tolleranza simmetria: 15°

Red Grading

2 cappuccini con 2 rosette parallele

2 cappuccini con rosetta e tulip da 6 elementi e reverse tagliato solo sul tulip

2 espresso con tulip da 6 elementi

Durata della prova: 15 minuti.

Tolleranza simmetria: 10°

Black Grading

1 cappuccino con vortex da 15 elementi*

1 cappuccino con tulip da 9 elementi e reverse

2 cappuccini con 4 rosette parallele

1 espresso con vortex da 6 elementi*

1 espresso con tulip da 8 elementi

*il secondo elemento dell'inizio del vortex deve essere allineato al manico della tazzina.

Durata della prova: 15 minuti.

Tolleranza simmetria: 5°